溧阳市苏南冷饮食品有限公司经过3日考察及2周长时间洽谈,我公司最终与溧阳苏南冷饮签订2000平方米食品无菌车间净化工程,净化级别为10万级无菌净化车间,部分车间百级至千级净化。
在此之前,溧阳苏南冷饮经过多方面对我公司进行考察合适,包括洁净案例、口碑、服务优势、工程质量等进行核准后签约,溧阳苏南冷饮主要从事冰湛淋、棒冰、雪糕生产与销售,是常州食品厂黄页行业内知名企业。其公司厂址坐落在江苏省常州市昆仑经济开发区民营路5号。
经过对溧阳苏南冷饮生产场地实地考察后,我公司对生产场地作出一系列设计与改造,其中包括:更衣间、清洗间、缓冲间、操作室、风淋室、实验室,从工程师设计布局来看饮料无菌车间要达到10万级无菌净化车间标准最好能与外界隔离,不能穿行或受其他因素干扰。饮料车间的大小依需要而定,一般由更衣间、缓冲间、风淋室和操作间组成。更衣间放在外,主要供更换衣帽、鞋子等;缓冲间位于更衣间与风淋室之间,也可同时和几个操作间相通;操作间放在内间,主要供产品灌装,房间应不受日光直射,大小适当,高度适宜(具体根据生产设备的高度确定)。
饮料车间要实现10万级无菌净化车间标准应为密闭式并保持车间静压差为正压,设置空气消毒用的紫外线灯、空气过滤净化器和恒温装置。
建筑平面设置应该属建筑专业的专业范畴,但由于饮料净化车间要求人、物分流,要保持10万级无菌净化车间标准,需注意各操作间的静压梯度。
各10万级净化车间标准操作间集中设置独立前室为气闸,气闸室与各操作间同时相通,确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。
实验室的人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。
饮料无菌10万级无菌净化车间物流由外走廊经过机械连锁,自消毒传递窗消毒后进入缓冲走廊,后再经过传递窗进入各操作室。